Herzlich Willkommen auf unserem kleinen Ziegenstein-Hof!
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Wir freuen uns sehr, daß Sie uns gefunden haben und Sie sich einfach die Zeit nehmen,
uns kennenzulernen, sich aufzuwärmen oder sich zu stärken.
Schauen Sie sich in Ruhe in unserem Hause um und lassen Sie sich verführen, in die gute
alte Zeit.
Bei uns finden Sie richtige Hausmannskost, hausgemachte Kuchen und Desserts - eben
wie zu Großmutters Zeiten.
Lassen Sie sich doch einfach einmal in die gute alte Zeit entführen und sich wieder
einmal ein wenig verwöhnen.
Alle Gerichte werden natürlich frisch für Sie zubereitet.
Das dauert natürlich seine Zeit - eben wie damals bei "Oma"!
Wir sind stets bemüht, Ihnen eine kleine aber feine und auch eine etwas speziellere Küche anzubieten. Das gelingt natürlich nur mit viel Frische bei unseren Produkten von Fisch, Fleisch bis zum Gemüse, ganz vielen Kräutern und natürlich Liebe und Herzblut.
Wir wollen, daß Sie Gerichte neu für sich entdecken oder an "Mutters Gute Küche" zurückdenken.
Fischwünsche von Barramundi, Hai, gefüllter Tintenfisch, Oktopus oder auch Fohlen- und Pferdegerichte - kein Problem - fragen Sie uns einfach! Wir sind bemüht, daß Sie unsere "Meckerglocke" nie benötigen, gut gelaunt aufgrund des guten Essens nach Hause gehen, oder an Mutters gute Küche erinnert wurden.
Um Ihnen dies zu garantieren, bitten wir um Vorbestellung, um Ihren Wünschen gerecht werden zu können.
Wir wünschen Ihnen einen erholsamen Aufenthalt, eine spannende Zeitreise und viele kulinarische Erlebnisse.
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Hunger auf Frühstück? - aber gern
Deutsches Frühstück
1 Kännchen Kaffee, zwei Brötchen, Wurst- und Käseteller,
Butter, Marmelade, 1 weiches Ei, 1 Glas Orangensaft.
Schlemmerfrühstück
1 Kännchen Kaffee, 1 Glas Sekt, zwei Brötchen,
Wurst- Schinken- und Käseteller, Marmelade, Honig, Butter
Rühr- oder Spiegelei mit Schinkenspeck
Frühstück für unsere kleinen VIPs
1 Tasse Schokolade mit einem Brötchen, Butter und
Nougatcreme
Drei Spiegeleier mit Schinken
Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs mit hausgemachter Soße
Kleiner gemischter Salat
Reibekuchen mit hausgemachten Apfelmus
Tomatennudelnest
Suppen
Ziegensteiner Festtagssuppe
Tomatenkräutersuppe
Kartoffelsalat Variationen
Hausgemachter Kartoffelsalat mit zwei Ziegenwiener
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Kotelett
Hausgemachter Kartoffelsalat mit zwei Bockwürsten
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Pferdeheißwurst
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Ei und Schinkenspeck
Bauernplatten
Große Schlachtplatte
(große Auswahl an Wurst- und Schinkenspezialitäten)
Kleine Schlachtplatte
Große Mettwurstplatte
(Knackwurst, Schlackwurst)
Kleine Mettwurstplatte
Große Schinkenplatte
(verschiedene Schinkenspezialitäten)
Kleine Schinkenplatte
Ziegenplatte
(Mettwurst, Leberwurst, Fleischwurst, Käse)
Pferdeplatte
(Mettwurst, Fleischwurst, Bulette, Schinken, Heißwurst)
Käseplatte
(Kuhkäse, verschiedene Sorten)
Kleine Käseplatte
Nudelgerichte
Hausgemachte Nudeln mit hauseigener Tomatensoße
Hausgemachte Nudeln mit Schinkensahnesoße
Hausgemachte Nudeln mit Lachs und Sahnesoße
Deftig und pikant
Bauernomelette
mit herzhaften Schinkenspeck, Zwiebeln und Ei
Bratkartoffeln
mit herzhaften Schinkenspeck, Zwiebeln und Ei
Reibekuchen mit hausgemachtem Apfelmus
(große Portion)
Für unsere kleinen VIPs
Nudeln mit hausgemachter Tomatensoße
Kartoffelplätzchen mit hausgemachtem Apfelmus
Kleine Hähnchenschnitzelchen mit Salat
Kleines Kotelett mit Salat
Süße kleine Verführungen für danach
Heiße Kirschen mit Vanille-Eis und Sahne
Ziegeneis
(Vanille, Erdbeere, Schokolade) - Achtung! Solange der Vorrat reicht - es ist Winter!
Ab April haben wir 20 Sorten im Angebot.
Frisch gebackene Apfelpfannkuchen mit Vanilleeis
oder Vanillesoße
Sahne
(Portion)
Heiße Getränke
Indian "Pearl Mountain" - aromatisch, gehaltvoll
Handgebrühter Kaffee
Äthiopischer Mokka - kräftig, würzig und sehr verträglich
Handgebrühter Kaffee
Maragogype - mild und fein im Aroma
Handgebrühter Kaffee
Entkoffeinierter Kaffee - sehr säurearm und mild
Espresso
Heiße Schokolade
GORAN Tee Luxusmischung
Friesentee
Darjeeling
Grüner Tee
Pfefferminztee
Früchtetee
Winzerglühwein
Winzerglühwein mit Schuß
(Amaretto, Rum, Cointreau)
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola
Fanta
Mineralwasser
Apfelschorle
Apfelsaft
Orangensaft
Biere
Köstritzer Schwarzbier
Breznak
(original böhmisches Pils)
Budweiser
Heins von Stein der Wilde
(Hefeweizen)
Alkoholfrei
Veltins
Erdinger Weißbier
Veltins Radler
Krombacher Radler
Barre Alster
Winzerweine aus Rheinhessen
Dornfelder - trocken, Rotwein
Portugieser - trocken, Rotwein
Müller Turgau - trocken, Weißwein
Silvaner - trocken, Weißwein
Dornfelder - halbtrocken, Rotwein
Portugieser - halbtrocken, Rotwein
Weißherbst - halbtrocken, Weißwein
Henkel trocken
Henkel halbtrocken
Prosecco
Schlürschluck oder Magenputzer gefällig?
Schmiedefeuer - flambiert serviert
Schmiedefeuer Creme
"Original Friesengeist"
Erlesene Früchte- und Kräutermischung nach einem alten ostfriesischen Familienrezept.
Brennend serviert mit Friesengeist Trinkspruch:
"Wie Irrlicht im Moor flackerts empor, lösche aus...,
trinke aus, genieße leise auf echte Friesenweise,
den Friesen zur Ehr - vom Friesengeist mehr!"
Holzfäller - der sanfte Kümmel
Black Els - Harzer Premium Vodka
Hammerschmiede Schlehe Likör
Hammerschmiede Obstgarten Edelbrand